出游记 | 鬼饮食之新发山野火锅
- wang
- 2023-12-05
- 生活笔记
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今天是一份来自魏老师的重庆火锅记
鉴于两周前火锅聚餐场面火爆，家琪决定再开一期，依然是重庆火锅，试图以此为契机，重铸上古时期驻京办活动开团即满的荣光。那时候，甚至出现了大走所有活动只剩下唯一一个驻京办活动的盛况，要靠每人20元的报名费支撑整个系统的运转。报名在开始十分迅猛，但后期明显乏力，最后一个名额一度多日无人认领。不过来到现场，还是感受到了一些拥挤。群里按照报名人数稍微扩编，原本不能来的小伙伴也有重新出现的。最终呈现出了12人的阵容。我上午刚刚进行体检，正好在结果没出来之前，晚上想吃点什么就吃点什么。吸取前一次迟到的教训，稍微提前来到了现场。这是一家刚开业的商场，但有点过于清冷——不是没有人入驻商户，而是看上去根本连隔墙还没建好，于是整体上呈现出通透的大平层，让人对里面居然有吃饭的地方感到很怀疑。不过这也就解释了新店打折的原动力。家琪和鹏哥许久没有同框出现了。鹏哥胳膊受了烫伤，也处在居家中。不过按说辛辣食物有碍伤口的愈合。同笛也已许久未见过，之前户外活动时受的伤看起来恢复的不错。司鹏则是两周前火锅的主力阵容之一，高光时刻是吃出了海底捞的黑卡，此次携带内向的女票前来。两周前的火锅也是家琪和司鹏闪亮登场，而我也是即将在吃火锅的第二天赶赴广州看48女团公演，和这周的操作复制粘贴一般，仿佛掉入了时空轮回里。去取了小料，不多时大家陆续前来，有多次参加的熟人，也有崭新的伙伴。店员卡住7点的时间开始迅猛上菜，我们则以更加迅猛的气势，在盘子放到桌面之前，就将里面的菜品一股脑倒进锅里，然后直接把空盘递给店员。由于人数比较多，所以有的菜下锅后，直接和店员说这样的再来两盘。虽然下菜吃菜节奏很快，但整体比较有序，可能是因为锅不是很大，至少前面几波都捞得很干净，桌子上也没什么待下锅的淤积的菜品。情况直到临近结束时，菌类拼盘上线才有所变化。蘑菇类的东西大家欢迎程度一般，吃的热情有限，虽然其中不乏金耳等罕见食材，但大抵都长时间在锅里煮着。好在之前看过科普文章，大抵是介绍为什么蘑菇是煮不烂的，锅里相对也还不至于太过复杂。但当辣锅里的一些油被带到清汤锅里之后，两锅食材就走向了铁锅炖的路线，至少场面上是很类似的。这边的蟹棒很有特色，放进锅里后呈现出一种网络状的形态，有点像被浸湿的剪纸窗花，据说这是正宗的标志之一。以玫瑰奶冻为代表的甜点也是不错的，还有颇有日系风格的玻璃瓶装自制饮料。大多数菜被下锅之前还来得及拍个照，并且是手持起来摆在火锅上方灯光最好的地方拍，显示出颇有诱惑力的菜品造型。大家进度进行的很快，由于过程中的随意点菜没有刹住，略微多了一些，但并不夸张。之后便开始自我介绍+聊天的环节。忘记了是哪里起的头开始疯狂地逐个加量地介绍前面的人，好在那时候已经轮过了我，只默默坐着不用费脑子就好。这部分介绍还是简化一些的好，不然压力太大，后面都不敢报名了。我主要介绍了和前一周末营养师考试相关的一些内容，也算有些新意。时间不早，大家合影留念。我们已经将这家顽强驻守在冷清商场中的热闹餐厅吃到了即将打烊的时候，仿佛见证了一片商圈的兴衰。大家迅速撤退，走进寒风，消失在北京空旷的夜。补上两张狼吞虎咽的照片，作为今天的结束
火锅局永远都是顾吃不顾拍，凑合看吧，哈哈哈哈
